茄子

皆さん、いかがお過ごしですか。 矢吹です。 皆さんは、夏野菜と言えば、何を思い浮かべますか。 今年も、我が家では茄子を植えました。 娘と一緒に、種まきから始まり、肥料や水やりをしました。 茄子の皮には、ナスニンと言うポリフェノールの一種が含まれていて、 健康にも良いそうです。 でも、茄子には体を冷やす効果もあるので、 妊娠中の方は、食べ過ぎないように注意して下さい。 ちなみに、収穫した茄子はてんぷらにして美味しく頂きました。